🍴 ISTANBULSKO pečeno pile punjeno jetricom!!!

🍴 ISTANBULSKO pečeno pile punjeno jetricom!!!

📌 SASTOJCI:

- pile

- pileća jetrica 125 g

- riža 100 g

- grožđice 45 g

- crni luk

- maslac 50 g

- pinjoli 40 g

- mleveni cimet 

- 1 prstohvat klinčića

- suhi peršun 2 kašikice

- suha metvica 

- slatka crvena paprika

- paradajz 3 kom

📌NAČIN PRAVLJENJA:

Operite piletinu, osušite je i začinite solju i paprom. 

Jetricu narežite na komade. Rižu sa grožđicama prelijte sa puno hladne vode i ostavite 30 minuta, a zatim propasirajte. Luk ogulite i sitno naseckajte. 

U tavi zagrejte pola maslaca pa na njemu pirjajte luk i pinjole, dodajte sitno naseckanu jetricu, lagano popržite. Stavite rižu sa grožđicama i pirjajte 3 minute. 

Ulijte 100 ml vode, dodajte 0,5 žličice soli, začine, bilje. Poklopljeno pirjati 15 minuta. Zagrejte pećnicu na 180°C. Piletinu napuniti nadevom i staviti u podmazan oblik.

 Kožu pileta namažite preostalim maslacem i pecite na srednjoj razini pećnice 40-45 minuta, prelevajući masnoćom iz kalupa.

 15-20 minuta pre kraja kuhanja oko piletine posložiti paradajz i papriku. Gotovo jelo po želji ukrasite listićima sveže mente.