Rakija se u Turskoj 🇹🇷 smatra nacionalnim, jakim i vrlo popularnim pićem. Udeo alkohola u ovom piću je obično 45% (može biti jači ili slabiji, ovisno o proizvođaču).
Piće ima miris anisa, jer je prožet uljem anisa. Rakija je posebno piće i postoji cela kultura njenog ispijanja. Rakija se pije iz visoke cilindrične čaše, koja se naziva "čaša za rakiju". Piće treba ohladiti na 8-10˚C. Piće se sipa u čašu (malo manje od pola), zatim se ulije voda (do ruba čaše) i dodaju komadići leda. Ako prvo dodate led, aroma pića će nestati i okus će se pogoršati. Mnogo je knjiga o kulturi ispijanja rakije i njenih zalogaja. Prema pravilima, stol bi trebao biti pun hladnih i toplih zalogaja. U narodu se smatra lošim manirom ako predjelo ponestane pre pića.
