Menemen je tradicionalno tursko jelo 🇹🇷 koje se obično pravi za doručak. Svojim okusom podseća na sataraš, a odlikuje ga vrlo jednostavna priprema. Za samo 20 minuta dobit ćete jelo bogato vitaminima, vlaknima i proteinima.
Potrebni sastojci su:
tri paradajza srednje veličine
tri žute paprike
dve crvene paprike
jedna glavica crvenog luka
jedna kašika naseckanog peršuna
tri jajeta
sol, biber i čili
ulje ili puter
Priprema:
Jaja moraju biti sobne temperature, stoga ih prvo izvadite iz frižidera. Potom operite, očistite i narežite paprike i luk. Nakon toga oljuštite paradajz. Također, potrebno je da odvojite semenke koje se nalaze u paradajzu. Na srednjoj temperaturi zagrejte tavu i stavite ulje ili puter. Prvo stavite paprike, a kada omekšaju, dodajte luk. Kada luk omekša, stavite paradajz. Lagano mešajte. Kada povrće u potpunosti omekša, dodajte umućena jaja. Ukoliko vam je jednostavnije možete dodati i cela jaja pa ih onda mešati u tavi. Nakon nekoliko minuta, menemen je spreman za konzumiranje.
