Kako se ugrejati u hladnoj sezoni? Pa lepo, pripremite ukusnu zagrejavajuću tursku 🇹🇷 čorbu od bundeve (tikve) Balkabağı Çorbası za sebe i svoje najmilije.
😀 Sastojci :
500 g oguljene bundeve
1 veći krompir
1 glavica luka
2 češnja belog luka
3 kašikice maslinovog ulja
1,5 šoljica mleka
lovorov list
sol i sveže mleveni crni biber po ukusu
gusto vrhnje za posluživanje
zelje
Bundevu i krompir narežite na sitne kockice. U loncu zagrejte maslinovo ulje, dodajte sitno naseckani luk i pirjajte ga 5-7 minuta na srednjoj vatri.
Luku dodajte bundevu, krompir i beli luk protisnut kroz prešu, posolite, pobiberite, promešajte i ponovno pirjajte nekoliko minuta, zatim zalijte vrućom vodom (oko 700 ml), dodajte lovorov list i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
Posudu maknite sa vatre, pažljivo ulijte mleko da se ne zgruša, promešajte, proverite sol, po potrebi još posolite, izvadite lovorov list i čorbu umutite mikserom dok ne postane glatka.
Prilikom posluživanja u svaki obrok dodajte 2-3 kašike vrhnja i ukrasite sitno naseckanim začinskim biljem.
